Рецепт приготовления теплого копченого сыра с медовой грушей и рукколой под соусом из крыжовника и эстрагона. Сыр обвалять в муке, смочить в яйцах, запанировать в хлопьях миндаля и обжарить на сковороде. Груши обжарить на сливочном масле с сахаром. Выложить на тарелки рукколу, груши и сыр, полить соусом из крыжовника и эстрагона и украсить веточками красной смородины. Время приготовления - 35 минут, калорийность - 168 ккал.